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Cerise Kalamata X FeGH X matali crasset
€25.50L’histoire de la recette
L’avant-garde, c’est d’emmener le public le plus loin possible tout en lui procurant une satisfaction gustative dont il n’avait pas idée.
C’est chose faite avec CERISE-KALAMATA, une saveur un peu cinglée, trouvaille de FeGH.
Retrouvez le mariage singulier d’une cerise bigarreau charnue et d’une grande olive racée en provenance de Kalamata en Grèce.
Un non-sens a priori ? Plutôt une révélation lorsqu’on la goûte. Et un vrai casse-tête en confection : dénoyautage délicat des cerises à la main une par une pour bien garder la pulpe entière, éminçage des olives de Kalamata en julienne: ce condiment confituré de Noël méritait bien un sacerdoce.
Quant au pot pas tout à fait comme les autres, on a décidé de faire appel à matali crasset qui a revisité le pot iconique avec un dégradé délicat laissant, pour la première fois, entrevoir un peu de confiture dans un mince espace de transparence.
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Confiture Carotte Vanille Passion
€18.00Jeune carotte fâne, fruit de la passion, sucre de canne non raffiné, vanille, pectine naturelle.
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€16.50
L’histoire de la recette
L’orange pour rester classique, le pamplemousse pour exploser en amertume, la clémentine pour corriger le pamplemousse avec un peu de douceur et le kumquat pour dévergonder ce petit monde. Ajoutons à cela un peu de cannelle, de vanille, d’anis étoilé et nous voilà parti pour déguster une confiture aux agrumes totalement révolutionnaires tout en respectant les règles de l’art confiturier.
Conseil de dégustation
Sucré : Sur une tartine, une crêpe, un cake, ou fromage blanc.
Salé : Avec du foie gras, et des fromages longs affinage (vieux comté par exemple).
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€6.90
L’histoire de la recette
C’est la nouvelle collection « L’Unique BIO » de Confiture Parisienne.
Retrouvez la saveur de cette recette que vous faisiez enfant lorsque vous alliez couper les pieds de rhubarbe avec votre grand mère au fond du jardin.
Conseil de dégustation :
Sucré : sur une tartine de pain de campagne accompagné d’un jus d’orange pressé. Dans un fromage blanc pour retrouver le gout de son enfance.
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€6.90
L’histoire de la recette
L’unique est la gamme de confiture « monofruit » de la confiture parisienne. Une méthode de fabrication artisanale avec des cuissons en petites quantité et l’utilisation exclusive de sucre de canne non raffiné.
Conseil de dégustation :
Sucré: Sur une tartine, une crêpe, un scône, ou fromage blanc. SALÉ : sur une de tartine de fromage de chèvre.
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€8.90
Conseil de dégustation
Sucré : sur une tartine de pain de campagne, sur une crêpe ou dans un fromage blanc pour les petits grains de framboise qui craque sous la dent.
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€16.50
L’histoire de la recette
La confiture à savourer Place saint Sulpice avec un sosie de Georges Perec.
On pourrait écrire longtemps sur le trouble qui saisit l’amateur de confiture lorsqu’il goûte Framboise-Abricot. On reconnaît la framboise, bien sûr, mais l’autre là ? Alors, on fait défiler ses souvenirs. Je me souviens d’être grimpé dans un arbre et d’avoir senti cette odeur, je me souviens du tablier de ma grand-mère quand elle revenait du jardin, je me souviens aussi d’un apéro sur le Vieux Port. Ne cherchez plus : ce qui vous empêche de reconnaître l’abricot, c’est l’anis étoilé qui vient troubler vos sens.
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€6.90
L’histoire de la recette
C’est la nouvelle collection « L’Unique BIO » de Confiture Parisienne.
Retrouvez l’intensité de notre fraise française sélectionnée parmi les meilleurs producteurs du Val de Loire et de Carpentras (merci Thibaut Pique !)
Nous utilisons plusieurs variétés et choisissons les plus aromatiques au fil du printemps et de l’été : des ciflorettes, des charlottes, ou des gariguettes.
Conseil de dégustation :
Sucré : sur une tartine de pain de campagne accompagné d’un jus d’orange pressé. Dans un fromage blanc pour retrouver des vrais morceaux de fraises.
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Confiture Parisienne s’associe aux Vignerons Parisiens.
€8.70Une collection de trois gelées pour les trois couleurs de vin: rouge, blanc et rosé.
Ces trois cuvées ont été vinifiées dans le centre même de Paris au 55 rue de Turbigo dans le 3ème arrondissement.
Pour chacune des gelées nous avons voulu révéler les saveurs naturellement présentes dans chacune des cuvées.
Pour la cuvée de vin blanc «Lutèce», nous avons réveillé notre gelée en accentuant le goût naturel d’agrumes et de fruits exotiques qui apportent une note de fraicheur.
Pot 100G.
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€10.90
Cornichons 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés à Chemilly-sur-Yonne. -
€10.90
Cornichons 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés à Chemilly-sur-Yonne. -
Cornichons Fins au vinaigre de Champagne
€12.90Cornichons 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés à Chemilly-sur-Yonne.
